Алхимические процессы на кухне
Тыквенный суп! - Он запел в моей душе, когда я включила на ю-тубе шеф-повара Василия Емельяненко. Я даже и не собиралась этот суп готовить, я просто люблю слушать этого повара. Он живой, веселый, любит чеснок и эксперименты. Чаще всего я слушаю на ю-тубе политические новости, а потом, чтобы не рехнуться, включаю Василия Емельяненко. Вот он рассуждает о том, что тыква сезонный продукт. - Можно ее упустить, - думаю я. - Вот сезон закончится, и тыквы не будет. Надо торопиться. -
И я тороплюсь. Хватаю нож и начинаю пилить тыкву, которую заказала в Самокате неделю назад. Чувствуется, что ее сезон еще не прошел, и я начинаю жалеть, что в доме нет топора — этот дивный овощ ножу не поддается. Но я пилю, пилю...
И вот — ура!! Я ее одолела. Теперь я снава слушаю Емельяненко. Я его три раза прослушала и творчески придумывала, чем заменить то или другое, потому что кроме тыквы и имбиря у меня ну, ничего не было. Лимон я заменила пастой том-ям на кончике ложки. Полморковки я раскромсала с легкостью необычайной, отметив, что она не чета тыкве. Соевый соус у меня был. Призадумалась было — а не добавить ли устричного соуса, но воздержалась. Нашлась даже сгущенка из кокосового молока. Я ее добавила в супчик и положила незакрытый тюбик на разделочную доску. Хорошо, что на доску — из тюбика натекло еще сгущенки, и я ее соскабливала в суп.
Вот почему не ценится погружной блендер? Все перемолол и не надо мыть чашу или как ее там называют.Мне все пришлось мыть. Руки как наждак. А потом я жарила три последних шампиньона и добавила их в суп. Очень красиво. Даже вкусно. И тут я вспомнила Фрейда. Сопротивление — вот как это называется. Интересно чему это я сопротивлялась, если забыла чеснок? Любимый продукт шеф-товара.
Асаныч не стал есть мой суп. Он тоже, видимо, сопротивлялся. Он ел картофельный суп, который варил сам. Именно из-за всех этих психологических механизмов, я сегодня добавила в остатки картофельного супа поварешку тыквенного и все съела. Это уже китайская кухня.
Ваш Кленовый Лист